Kaya Bumbumembuka lowonganSenior Cook

Kami mencari individu yang bertanggung jawab penuh atas operasional dapur, mulai dari persiapan hingga penyajian hidangan. Peran ini menuntut kemampuan untuk memasak sesuai resep dengan standar kualitas yang tinggi dan konsisten, serta aktif mengembangkan keterampilan tim.

• Menguasai alur kerja dan sistem operasional dapur secara menyeluruh.
• Membina dan meningkatkan keterampilan anggota tim dapur (Cook & Helper).
• Menerapkan sistem First-In, First-Out (FIFO) untuk manajemen bahan baku.
• Menjaga kebersihan area kerja dan seluruh peralatan masak sesuai standar higienis.
• Memiliki penguasaan teknik dasar memasak yang mumpuni (menumis, menggoreng, mengukus, aron nasi, dan lainnya).
• Melakukan pencatatan stok dan memantau penggunaan bahan baku secara akurat.
• Mampu berinovasi dalam menu dan bekerja sama secara solid dengan seluruh tim.

Keuntungan:

• Fasilitas makan (staff meal) 1x setiap shift.
• Jenjang karir yang jelas dan menjanjikan.

Perusahaan kuliner yang berfokus pada masakan Indonesia sedang mencari juru masak senior yang kompeten dan berdedikasi. Posisi ini terbuka bagi individu yang memiliki pengalaman signifikan di industri FnB dan siap menghadapi tantangan di lingkungan dapur yang dinamis.

Adapun kualifikasi yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

• Berusia tidak lebih dari 35 tahun.
• Lulusan minimal SMA, SMK, atau sederajat.
• Memiliki pengalaman di bidang FnB (khususnya masakan Indonesia) minimal 5 tahun, dengan setidaknya 1 tahun menjabat sebagai Senior Cook, Cook 1, atau Chef de Partie (CDP).
• Terbiasa memasak dalam volume besar atau memiliki pengalaman di dapur katering.
• Menguasai dan memahami secara mendalam berbagai jenis masakan Indonesia.
• Memiliki pribadi yang disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan bermotivasi tinggi.
• Mampu berkolaborasi dan bekerja sama secara efektif dalam tim.

Kandidat diharapkan siap bekerja dalam sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional. Selain itu, calon pekerja harus memiliki ketahanan fisik untuk bekerja di lingkungan dapur yang panas dengan durasi yang panjang.

Jadwal kerja yang berlaku adalah 6 hari dalam seminggu dengan pembagian shift sebagai berikut:

• Shift 1: 06.00 – 15.00 WIB
• Shift 2: 14.00 – 23.00 WIB
• Shift 3: 22.00 – 07.00 WIB

Jika Anda memenuhi kualifikasi di atas, segera kirimkan surat lamaran beserta CV terbaru Anda melalui email dengan subjek: [Posisi yang Dilamar] – [Nama Anda].