CV. Sultan Gemilang Nusantaramembuka lowonganHead Barista – Chief Baker – Kepala Gudang – Frontliner Barista

Head Barista

Posisi ini terbuka bagi kandidat pria yang berpengalaman dalam memimpin bar dan mengembangkan menu minuman.

• Pria, dengan usia maksimal 35 tahun.
• Lulusan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau F&B.
• Memiliki pengalaman setidaknya 2 tahun sebagai Head Bar atau di bagian Riset & Pengembangan (R&D) F&B.
• Wajib menguasai teknik penyeduhan kopi manual serta operasional mesin espresso.
• Ahli dalam meracik beragam minuman, mulai dari non-kopi, mocktail, hingga minuman musiman.
• Berpengalaman dalam riset dan pengembangan menu baru (R&D).
• Mampu menyusun Standar Operasional Prosedur (SOP) minuman dan melakukan kontrol bahan baku.
• Kreatif, inovatif, serta selalu mengikuti tren F&B terkini.
• Menguasai proses uji coba resep, perhitungan biaya (food costing), dan dokumentasi produk.
• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, teliti, komunikatif, dan bertanggung jawab.

Chief Baker

Untuk posisi Chief Baker, kami mencari individu yang ahli dalam memimpin tim produksi roti dan kue, serta mampu berinovasi menciptakan produk baru.

• Pria atau wanita dengan usia maksimal 35 tahun.
• Lulusan minimal SMK jurusan Tata Boga.
• Berpengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Baker atau Chief Baker di industri F&B, seperti bakery retail, hotel, atau pabrik roti.
• Menguasai berbagai teknik baking dan produksi, termasuk sponge cake, lapis legit, pastry, dan aneka roti.
• Mampu melakukan riset dan pengembangan (R&D) untuk inovasi menu sesuai tren pasar.
• Memahami dan terbiasa menerapkan SOP produksi, keamanan pangan (food safety), serta bekerja dengan sistem berbasis target.
• Mampu membuat standar produksi, menghitung kebutuhan bahan baku, dan memastikan efisiensi resep.
• Memiliki kepribadian yang tegas, detail, disiplin, dan mampu memimpin tim produksi.
• Siap bekerja dengan sistem shift untuk memenuhi target produksi harian.
• Berpengalaman dalam mengatur alur kerja tim, mulai dari jadwal produksi hingga persiapan bahan.

Kepala Gudang

Posisi Kepala Gudang bertanggung jawab penuh atas pengelolaan stok barang, memimpin tim, dan memastikan alur kerja gudang berjalan efisien.

• Pria atau wanita, usia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan lulusan D3/S1 dari jurusan Logistik, Manajemen, atau Teknik Industri.
• Pengalaman minimal 2 tahun di posisi yang sama, lebih disukai dari industri F&B atau manufaktur.
• Menguasai alur kerja gudang, termasuk manajemen stok masuk/keluar, sistem FIFO/FEFO, dan teknik penyimpanan.
• Mampu memimpin tim, menyusun SOP gudang, dan membuat laporan stok secara berkala.
• Terbiasa menggunakan sistem ERP atau aplikasi manajemen stok.
• Memiliki karakter yang disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
• Bersedia bekerja dalam sistem shift dan lembur jika dibutuhkan.

Frontliner Barista

Kami membuka kesempatan bagi talenta muda untuk bergabung sebagai Frontliner Barista. Posisi ini berperan penting dalam memberikan pelayanan terbaik dan menyajikan produk berkualitas kepada pelanggan.

• Pria atau wanita, dengan rentang usia 19 hingga 28 tahun.
• Lulusan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau F&B.
• Memiliki penampilan yang rapi dan menarik.
• Tidak sedang menempuh pendidikan atau terikat kontrak dengan perusahaan lain.
• Bersedia bekerja penuh waktu (full time) dengan sistem shift, termasuk di akhir pekan dan hari libur nasional.
• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai barista atau frontliner menjadi nilai tambah.
• Menguasai operasional mesin espresso dan dasar-dasar teknik penyeduhan kopi.
• Mampu menyajikan minuman sesuai standar resep dengan konsisten dan presisi.
• Memahami standar kebersihan area bar dan sanitasi di industri F&B.
• Sanggup bekerja dengan cepat dan efisien pada jam-jam sibuk.
• Menguasai penggunaan sistem kasir (POS) dan terbiasa melakukan stok opname rutin.
• Memiliki kemampuan untuk melakukan up-selling dan cross-selling produk.